 L'arte di mangiar
bene
Mangiar bene è
un'arte che la Romagna ha fatto propria e
che si può gustare nei sapori della
cucina locale. Fedele alla tradizione, la
buona tavola cervese offre un'ampia varietà di piatti
tipici: dalla
pasta fatta in casa - tagliatelle, tortelli, passatelli,
cappelletti - alle appetitose grigliate di carne e ai
genuini sapori dell'orto. In più, Cervia, città di mare,
presenta squisite specialità di pesce
appena pescato, in particolare crostacei, molluschi e
pesce azzurro dell'Adriatico. Il tutto accompagnato
dall'immancabile piadina, vero emblema della
cucina romagnola, e innaffiato con gli ottimi vini
doc del territorio: Sangiovese, Albana, Trebbiano,
Cagnina. Da non perdere il famoso sale
"dolce"
delle saline di Cervia, celebrato
nella Sagra del Sale. Buongustai e amanti
della genuinità enogastronomica hanno solo l'imbarazzo della
scelta fra i tanti ristoranti, osterie, trattorie, agriturismi
che portano in tavola i piatti e i prodotti tipici del
territorio. E per chi ama seguire i percorsi del
gusto, la "Strada dei Vini e dei Sapori dei Colli di
Forlì e Cesena" propone saporiti itinerari
nell'entroterra.
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